• Metilcelulosa (MC) grado alimenticio
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Metilcelulosa (MC) grado alimenticio
Metilcelulosa (MC) grado alimenticio
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Descripción del Producto

 

Methyl Cellulose Food Grade

Rendimiento superior:
1. Propiedades antienzimáticas El rendimiento antienzimático es mejor que el del almidón, con un excelente rendimiento a largo plazo.
2. Propiedades emulsionantes Puede reducir la tensión interfacial y disminuir la acumulación de gotitas de aceite para obtener una mejor estabilidad de la emulsión.
3. Reducir el consumo de aceite Puede mejorar el sabor, la apariencia, la textura, la humedad y las características del aire debido a la reducción del consumo de aceite.
4. Ventajas de procesamiento Puede reducir el calentamiento de la sartén y la acumulación de material en el fondo del equipo, acelerar el período del proceso de producción, mejorar la eficiencia térmica y reducir la formación y acumulación de depósitos.
5. Propiedades espesantes: La metilcelulosa (MC) se puede usar junto con el almidón para lograr un efecto sinérgico; también puede proporcionar una viscosidad más alta que el uso único de almidón, incluso a bajas dosis.
6. Reducir la viscosidad de procesamiento La baja viscosidad de la metilcelulosa (MC) puede aumentar significativamente el espesamiento para proporcionar una propiedad ideal y no es necesario un proceso en caliente o en frío.
7. Control de la pérdida de agua: Puede controlar eficazmente la humedad de los alimentos desde el congelador hasta el cambio de temperatura ambiente y reducir el daño, los cristales de hielo y el deterioro de la textura por congelación.

 

Metilcelulosa de grado normal

Tipo Temperatura de gelificación (ºC) Viscosidad (mPa.s)
FT 15 50.0-55.0 12.0-18.0
FT 400 50.0-55.0 320-480
FT 40M 50.0-55.0 3200-4800
FT 400M 50.0-55.0 32000-48000
FT 50M 50.0-55.0 40000-60000
FT 100M 50.0-55.0 80000-120000

La viscosidad se puede ajustar según la solicitud del cliente.

 

Aplicación:

Metilcelulosa (MC) grado alimenticio

Con reducción del contenido de grupos metoxilo

Correo electrónico:

info@fortachem.com

Correo electrónico:

ella@fortachem.com

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Metilcelulosa (MC)

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Descripción del Producto

 

Methyl Cellulose Food Grade

Rendimiento superior:
1. Propiedades antienzimáticas El rendimiento antienzimático es mejor que el del almidón, con un excelente rendimiento a largo plazo.
2. Propiedades emulsionantes Puede reducir la tensión interfacial y disminuir la acumulación de gotitas de aceite para obtener una mejor estabilidad de la emulsión.
3. Reducir el consumo de aceite Puede mejorar el sabor, la apariencia, la textura, la humedad y las características del aire debido a la reducción del consumo de aceite.
4. Ventajas de procesamiento Puede reducir el calentamiento de la sartén y la acumulación de material en el fondo del equipo, acelerar el período del proceso de producción, mejorar la eficiencia térmica y reducir la formación y acumulación de depósitos.
5. Propiedades espesantes: La metilcelulosa (MC) se puede usar junto con el almidón para lograr un efecto sinérgico; también puede proporcionar una viscosidad más alta que el uso único de almidón, incluso a bajas dosis.
6. Reducir la viscosidad de procesamiento La baja viscosidad de la metilcelulosa (MC) puede aumentar significativamente el espesamiento para proporcionar una propiedad ideal y no es necesario un proceso en caliente o en frío.
7. Control de la pérdida de agua: Puede controlar eficazmente la humedad de los alimentos desde el congelador hasta el cambio de temperatura ambiente y reducir el daño, los cristales de hielo y el deterioro de la textura por congelación.

 

Metilcelulosa de grado normal

Tipo Temperatura de gelificación (ºC) Viscosidad (mPa.s)
FT 15 50.0-55.0 12.0-18.0
FT 400 50.0-55.0 320-480
FT 40M 50.0-55.0 3200-4800
FT 400M 50.0-55.0 32000-48000
FT 50M 50.0-55.0 40000-60000
FT 100M 50.0-55.0 80000-120000

La viscosidad se puede ajustar según la solicitud del cliente.

 

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